Valenza (venerdì, 18 luglio 2025) — A fine luglio la storica panetteria Forlani-Casarin in via Cremona a Valenza chiuderà. É stato annunciato con un cartello dietro il bancone.
di Marika Bombana
Questa attività per molti valenzani residenti nelle vicinanze non è solo un negozio come tanti, un un luogo di ritrovo e condivisione quotidiana che sa di famiglia. Infatti, la panetteria è la seconda casa di Gabriella Casarin, che ha iniziato a lavorare nella bottega quando aveva solo 17 anni e lo gestiva insieme alla madre.
Il negozio, infatti, è nato a conduzione familiare: i suoi genitori agricoltori volevano valorizzare il talento dei fratelli maggiori di Gabriella, Aleandro e Giuseppe, entrambi fornai. Negli anni il negozio è cresciuto e si è allargato: ai prodotti da forno si sono aggiunti salumi e specialità selezionate. Anche dopo la chiusura del forno, Gabriella e il figlio Davide Forlani hanno tenuto viva la bottega, garantendo ogni giorno pane e prelibatezze da fornitori fidati. A supportarli negli ultimi anni sono state Ivana e Giovanna Casarin, figlie di uno dei fratelli maggiori di Gabriella.
Ma negli ultimi tempi la gestione è diventata sempre più complicata e Gabriella, “più vicina agli 80 che ai 79 anni” e cagionevole di salute, ha preso dunque l’amara decisione di chiudere. “È dura dire addio ma sono grata per tutto l’affetto ricevuto in questi anni. I clienti sono stati la mia seconda famiglia”, dichiara la donna.
Last modified: Luglio 18, 2025
