Alessandria (domenica, 24 agosto 2025) — Secondo il cuoco Beppe Sardi, il Monferrato diventerà un’attrazione per molti turisti interessati alla sua cucina.
di Marika Bombana
Lui stesso si impegna ogni giorno per insegnare la cucina alessandrina ai turisti che vengono a visitare ogni anno il castello di Montalero in val Cerrina. Il maniero ospita periodicamente persone che giungono da tutto il mondo, desiderose di imparare l’arte della cucina, scoprendo così piatti inediti al di fuori dell’Italia.
“Si innamorano dei ravioli del plin, della pasta ripiena n generale, ne vanno pazzi – spiega Beppe Sardi. Per loro è una scoperta anche perché tutto sommato sono piatti semplici da rifare. La nostra cucina ha questo elemento fortunato, la semplicità, che permette facili repliche. Ad esempio loro sono matti per la frittata di cipolla che ripropongo a ogni aperitivo, è la prima cosa che finisce“.
Beppe Sardi insiste sulle potenzialità del territorio “ricco di prodotti tipici che poi vanno ad acquistare quando arrivano“. Un amore radicato che spesso si traduce in ritorni nel Monferrato, per “passare le vacanze o visitare altri luoghi“. “Questo – conclude – porta poi ad altri turisti, amici o parenti di chi è già venuto, per un passaparola che ogni anno si allarga e che a breve esploderà davvero anche per l’esigenza e la voglia di scoprire luoghi nuovi, proprio come il Monferrato“.
Last modified: Agosto 24, 2025
